Exposición gastronómica: Historias Sabrosas, relatos de nuestra cocina

14 SEP AL 9 OCT 2022 / 10:00 A 19:00 HRS

Lo Matta Cultural y el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP te invita a esta exposición que busca relevar el patrimonio gastronómico de Chile, valorando el pasado y los atributos de la cocina nacional.

Para más información, puedes llamar al teléfono 222 403 610 o escribir al correo lomattacultural@vitacura.cl

Una exhibición de relatos, en donde se cuentan las historias detrás de diferentes platos típicos y sus ingredientes. Sentarnos a la mesa es la oportunidad perfecta para conocer más de nuestras tradiciones y entender las historias que existen detrás de cada preparación.

“Como seres sociales, además de nutrientes necesitamos cuentos que alimenten nuestros pensamientos. Los platos que aportan un relato adquieren así un capital simbólico que trasciende los sentidos.”
- Andoni Luis Aduriz, chef vasco fundador restaurant Mugaritz.

Entre los platos típicos, ingredientes y sus historias que podrás encontrar en esta muestra están:

La frutilla.
El valdiviano.
El cola de mono.
Las sopaipillas,
Los calzones rotos.
El chancho en piedra.
El chacarero.
El piñon.
El tomate.
Los porotos con rienda.

Estacionamiento según disponibilidad.

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